I migliori ristoranti di Manarola

Manarola e' il secondo dei Cinque Terre da est, arroccato tra il mare e le terrazze viticole dell'entroterra. La scena gastronomica e' concentrata e dipende dalla stagione: pochi locali, quasi tutti sul percorso principale di Via Birolli e sulla piazzetta centrale, con una qualita' media buona ma prezzi in linea con la forte pressione turistica. Qui sotto trovi i sei indirizzi verificati, con contatti e la scheda di ognuno per scegliere dove mangiare.

Nessun Dorma Cinque Terre, la terrazza sul porto

Se cerchi il tramonto più fotografato del borgo, è qui che lo trovi: la terrazza di Nessun Dorma sta sulla punta di Bonfiglio e affaccia direttamente sul porto. La cucina resta semplice, bruschette, salumi, insalate fresche, ma la cantina di vini Cinque Terre è curata e il colpo d'occhio fa il resto. Organizzano anche corsi per imparare a preparare il pesto. Lo trovi in località Punta Bonfiglio, e per prenotare basta chiamare il 340 8884133.

Nessun Dorma Cinque Terre, ManarolaSulla punta di Bonfiglio, la terrazza più fotografata di Manarola: bruschette, taglieri e vini Cinque Terre davanti al tramonto s…Approfondisci

Cappun Magru da Marin, il più radicato nel borgo

Per la cucina ligure più autentica vai da Cappun Magru, vicino alla chiesa di San Lorenzo: è il locale più legato alla vita di Manarola, gestito da una famiglia storica. Il menu cambia ogni giorno e si esaurisce presto, il pesto è preparato in casa e i vini Cinque Terre arrivano da piccoli viticoltori che fuori da qui non trovi. È piccolo e molto richiesto, quindi prenota in anticipo. Lo raggiungi in Via Bernardo Riccobaldi 1, telefono 0187 760057.

Trattoria La Scogliera, costruita con le pietre del mare

Sul percorso principale di Via Birolli incontri La Scogliera, tirata su con pietre recuperate dal mare: già l'architettura racconta il legame di Manarola con la sua costa. In tavola arrivano le acciughe al limone, le trofie al pesto, i pansotti in salsa di noci, con una terrazza affacciata sulla strada del borgo. La trovi al civico 103 di Via Renato Birolli, e per un tavolo chiami lo 0187 920747.

Trattoria La Scogliera, ManarolaSulla via principale di Manarola, una trattoria costruita con pietre recuperate dal mare, con una sala ricavata dalla vecchia can…Approfondisci

Trattoria dal Billy, il pesce del giorno nella zona alta

Per il pesce più fresco sali nella parte alta di Manarola, in un palazzo stretto su tre livelli: dal Billy il pescato arriva dalle imbarcazioni locali pochi minuti prima di finire in cucina. Antipasti misti, spaghetti alle vongole, aragosta quando è stagione, da gustare su una terrazza piccola e molto richiesta. Proprio per questo conviene prenotare con largo anticipo, soprattutto d'estate. Lo trovi in Via Rollandi 122, telefono 0187 920628.

Trattoria dal Billy, ManarolaNella parte alta di Manarola, in cima a una scalinata che scoraggia i distratti: pesce del giorno scaricato dalle imbarcazioni lo…Approfondisci

Da Aristide, il primo che incontri entrando in centro

Appena esci dal tunnel della stazione, Da Aristide è il primo ristorante che ti accoglie in centro: lo mandano avanti tre generazioni di donne della stessa famiglia, con le colazioni che partono già dalle sette del mattino e un menu giornaliero costruito sugli ingredienti di stagione. Il piatto più citato è il risotto Aristide, con frutti di mare e curry. Lo trovi in Via Antonio Discovolo 290, e per prenotare chiami lo 0187 920000.

Da Aristide, ManarolaAll'uscita del tunnel che arriva dalla stazione, il primo locale che incontri entrando a Manarola: una gestione familiare attiva…Approfondisci

Marina Piccola, a un passo dall'acqua

Più vicino al porto di così non si mangia: Marina Piccola è affacciata direttamente sull'acqua, in riva al mare. Qui dominano il pesce e i frutti di mare freschi, in un'atmosfera marittima senza fronzoli che si riempie presto in alta stagione. Se vuoi un tavolo all'ora di punta, meglio muoverti per tempo. Lo trovi in Via Lo Scalo 16, telefono 0187 920923.

Alla Marina (ex Marina Piccola), ManarolaIl ristorante più vicino all'acqua di Manarola, per anni conosciuto come Marina Piccola e oggi rilanciato con l'insegna Alla Mari…Approfondisci

La cucina di Manarola: cosa aspettarsi

Manarola non ha ristoranti stellati ne' cucine di sperimentazione. Ha qualcosa di piu' utile per chi visita le Cinque Terre: locali che lavorano con il pesce del giorno, che preparano il pesto con il basilico coltivato sulle terrazze vicine, e che servono i vini Cinque Terre DOC di piccoli produttori che non escono mai dal territorio.

Il territorio detta il menu. Le acciughe al limone, il fritto misto leggero, le trofie e linguine al pesto, i pansotti in salsa di noci: sono i piatti che trovi ovunque, e li trovi perche' sono quelli che funzionano con i prodotti del posto. Chi si discosta troppo da questa logica di solito punta solo ai turisti di passaggio.

Attenzione alle trappole turistiche. Manarola attira molti visitatori in poche ore: la concentrazione di locali sul percorso principale porta con se' qualche indirizzo che punta sulla posizione piu' che sulla qualita'. Il segnale piu' affidabile per distinguere un locale vero? Il menu che cambia ogni giorno in base al pesce disponibile, e la cantina con etichette Cinque Terre di piccoli produttori locali.

Il pesto e i vini: due cose da cercare

Il pesto alla genovese fresco, fatto con basilico locale, e' il parametro piu' semplice per valutare un ristorante di Manarola. Quello industriale o preparato con basilico da coltivazione intensiva si riconosce subito: colore piu' scuro, sapore piu' aggressivo. Quello fatto in casa con le foglie piccole e tenere del basilico di Liguria ha un verde brillante e un profumo che non lascia dubbi.

I vini Cinque Terre DOC meritano la stessa attenzione. Le uve Bosco, Albarola e Vermentino coltivate sui terrazzamenti a picco sul mare danno vini bianchi secchi e minerali che funzionano perfettamente con il pesce locale. Cappun Magru e Nessun Dorma sono i due indirizzi che curano maggiormente la cantina, con etichette da produttori che non distribuiscono fuori dal comprensorio.

Come arrivare a Manarola

Il borgo, il porto e le terrazze viticole

Manarola vale anche al di la' della tavola. Le spiagge di Corniglia sono a dieci minuti di treno, con lo Spiaggione e le calette sotto il borgo in quota. A ovest, la spiaggia di Guvano a Vernazza e' una delle poche rimaste selvagge nel comprensorio, raggiungibile solo a piedi. Se vuoi confrontare la scena gastronomica del borgo vicino, i ristoranti di Corniglia offrono un ritmo diverso, meno turistico, con qualche enoteca storica. A Riomaggiore, l'Osteria la Torpedine e' uno degli indirizzi piu' apprezzati del borgo confinante.