I migliori ristoranti di Rapallo

Rapallo è una città balneare con un carattere doppio: il lungomare belle époque con il castello aragonese sull'acqua, e il centro storico con i caruggi stretti dove si mangia ancora come si mangiava un secolo fa. La scena gastronomica riflette questa doppiezza: trovi un ristorante segnalato dalla Guida Michelin al rooftop di un grand hotel e una trattoria aperta dal 1907 a 500 metri in linea d'aria. Qui sotto i cinque indirizzi verificati, con contatti e la scheda di ognuno.

Le Cupole, il rooftop con Portofino di fronte

Per la cena da occasione, sali al decimo piano del Grand Hotel Bristol: Le Cupole è il ristorante di Rapallo segnalato dalla Guida Michelin, e dalla sala vedi il promontorio di Portofino davanti a te. In cucina lo chef Graziano Duca lavora il mare ligure con tecnica contemporanea, dai tortelli ripieni di ciuppin al rombo, dal baccalà al latte ai piatti di pesce della giornata. Lo trovi sulla SS1 Orientale 369, al numero +39 0185 273313. Tieni presente che è stagionale, aperto da aprile a ottobre, e chiude il martedì, quindi prenota con anticipo.

Le Cupole, Rapallo: rooftop, vista Portofino, cucina di pesceDecimo piano del Grand Hotel Bristol, terrazza giardino con vista sul promontorio di Portofino, cucina di pesce stagionale dello…Approfondisci

Hostaria Vecchia Rapallo, la cucina genovese certificata

Nel cuore del centro storico, in Via Fratelli Cairoli 20/24, l'Hostaria Vecchia Rapallo lavora da trent'anni con Massimo Magoni in sala e lo chef Gianni Paschino ai fornelli. Qui la cucina genovese è fatta in casa ogni giorno: pesto al mortaio, pansotti al sugo di noci, trofie fresche e focaccia secondo ricette di famiglia. La certificazione Genova Gourmet garantisce l'origine degli ingredienti, e questo si sente nel piatto. Per prenotare chiama il +39 0185 50053, meglio se nel fine settimana ti muovi in anticipo.

Hostaria Vecchia Rapallo: la schedaIn Via Fratelli Cairoli, a pochi passi dal mare di Rapallo, questo locale porta avanti da trent'anni la cucina genovese tradizion…Approfondisci

Trattoria Ö Bansin, l'osteria del 1907

Se cerchi la Rapallo di una volta, vai in Via Venezia 105: la Trattoria Ö Bansin è l'osteria più antica della città, fondata nel 1907 da Amedeo Macchiavello e ancora in attività. Spaghetti alle vongole, trenette al pesto, pansotti al sugo di noci: piatti liguri senza variazioni rispetto alle origini, in un'atmosfera retrò e con prezzi nella fascia bassa. Nel 1922 qui erano clienti Hemingway e Pound, e la cosa si racconta ancora volentieri. Non serve prenotare, ma il numero è il +39 0185 231119.

Trattoria Ö Bansin, Rapallo: l'osteria dal 1907L'osteria più antica di Rapallo ancora in attività, aperta dal 1907.Approfondisci

Ristorante Elite, il pesce della famiglia Giordano

A 200 metri dal castello medievale, in Via Milite Ignoto 19, il Ristorante Elite è gestione familiare Giordano da quarant'anni, con lo chef Benedetto Cipolla in cucina. Il pesce fresco è il filo conduttore: branzino al forno, pasta fresca con frutti di mare, dolci fatti in casa, in una sala tranquilla con servizio attento. È un indirizzo sicuro per una cena di pesce senza clamori, lontano dal viavai del lungomare. Chiude il mercoledì, prenota al +39 0185 50551.

Ristorante Elite & Albergo La Vela, RapalloQuarant'anni di cucina ligure di pesce, pasta fresca fatta in casa e gestione familiare storica.Approfondisci

Il Focacciaio, la sosta veloce nel centro storico

Per una pausa a qualsiasi ora, infilati nel vicolo accanto alla chiesa di San Francesco, in Vico del Pozzo 30: Il Focacciaio è il riferimento per la focaccia e la farinata artigianali del centro. I fratelli Campodonico sfornano focaccia col gel, farinata di ceci e pizza ligure al taglio secondo la ricetta tradizionale, a prezzi accessibili. Si mangia in piedi o ai banchi alti, tra turisti e rapallesi che passano per uno spuntino. Il numero, se vuoi sapere cosa è uscito dal forno, è il +39 0185 66459.

Il Focacciaio, Rapallo: focaccia e farinata artigianaliNel centro storico di Rapallo, vicino alla chiesa di San Francesco: focaccia ligure col gel, farinata di ceci e pizza al taglio.Approfondisci

La tradizione a tavola: cosa si mangia a Rapallo

Rapallo è nel cuore del Levante ligure, e la cucina rispecchia il territorio. Le trofie al pesto sono il primo piatto di riferimento: il pesto genovese con basilico di Pra, pinoli, pecorino e aglio. I pansotti al sugo di noci, altra specialità genovese, compaiono in quasi tutti i menu tradizionali. Sul fronte del pesce, branzino e orata al forno con erbe, spaghetti alle vongole e il fritto misto sono i piatti che tornano con più frequenza nelle cucine locali.

Vale la pena cercare anche la focaccia col gel, tipica del Levante: più soffice di quella di Genova, con più olio e la caratteristica fossette profonde. Diversa, e buona in modo diverso. Il Focacciaio in Vico del Pozzo è il posto giusto per confrontare le due versioni senza spostarsi dalla città.

Come arrivare a Rapallo

Cosa vedere a Rapallo dopo cena

Il centro storico di Rapallo si percorre a piedi in una sera senza fretta. Il castello aragonese sul mare è visibile dal lungomare anche di notte, illuminato sull'acqua. Le spiagge vicine, come i Bagni Vittoria e la caletta di San Michele di Pagana, sono a pochi minuti dal centro. Per una serata diversa, i ristoranti di Camogli sono a 10 km verso il promontorio di Portofino: un'altra tradizione di pesce, con il porto dei pescatori davanti ai tavoli.