I migliori ristoranti di Corniglia

Corniglia è il borgo strano delle Cinque Terre: l'unico che non tocca il mare, arroccato su un promontorio in mezzo ai vigneti, che si raggiunge salendo una scalinata o con il bus navetta dalla stazione. Proprio per questo è più tranquillo degli altri quattro, e la sua scena gastronomica premia chi ha la pazienza di salire fin qui: osterie autentiche, terrazze panoramiche e il sciacchetrà che nasce in queste fasce di terra.

Osteria A Cantina de Mananan, lo storico del borgo

È l'indirizzo storico di Corniglia, in Via Fieschi, piccolo e intimo con appena una ventina di coperti. In tavola arrivano antipasti di pesce, pansotti con salsa di noci, trofie al pesto e dolci fatti in casa come la panna cotta al limone. La sera lavora su due turni, quindi prenotare è quasi obbligatorio, e si paga per lo più in contanti. Chiude il martedì.

Osteria A Cantina de Mananan, CornigliaLo storico del borgo: pochi coperti, cucina ligure di pesce e dolci fatti in casa.Approfondisci

Ristorante Cecio, la terrazza all'ingresso del paese

Il più recensito di Corniglia, all'ingresso del borgo sul lato collina, in Via Serra, con una terrazza che apre la vista sulle Cinque Terre. La cucina è di pesce e ligure, dalla pasta al pesce al fritto misto ricco, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Per un tavolo in terrazza conviene prenotare. È un locale stagionale, aperto a pranzo e cena.

La Posada Ristorante, la terrazza tra gli ulivi

Sta sulla strada che sale dalla stazione al borgo, in Via Alla Stazione, con una terrazza tra gli ulivi e vista sul mare. Trovi insalata di polpo, acciughe al limone, muscoli ripieni e un tiramisù che in tanti citano tra i migliori. Ha anche camere e propone piatti senza glutine. Aperto a pranzo e cena, è un locale stagionale.

La Posada Ristorante, CornigliaUna terrazza tra gli ulivi sulla strada dalla stazione: pesce fresco, qualche piatto creativo e un tiramisù che molti ricordano.Approfondisci

Il Buongustaio, la trattoria casalinga

La trattoria casalinga del borgo, in Via Fieschi, con i prezzi più accessibili delle Cinque Terre e una saletta che guarda la chiesa di San Pietro. In cucina trofie e testaroli al pesto, muscoli ripieni, fritto misto e pesce fresco, che qui sul promontorio non è scontato. Atmosfera familiare e servizio rapido. Aperto a pranzo e cena, stagionale.

Il Buongustaio Cucina Casalinga, CornigliaLa trattoria casalinga del borgo: cucina ligure semplice, prezzi accessibili per le Cinque Terre e una saletta con vista sulla ch…Approfondisci

Terra Rossa Winebar, il calice di sciacchetrà

Piccola enoteca con dehors panoramico sul mare e la selezione di vini locali più curata del borgo, sciacchetrà DOC compreso. Da accompagnare con taglieri di salumi e formaggi o focacce farcite, e con proprietari bravi a consigliare l'abbinamento giusto. Ci sono solo tavoli esterni, quindi col maltempo chiude. Apertura da marzo a novembre.

Enoteca Il Pirun, il locale storico in Via Fieschi

Storica enoteca del borgo in Via Fieschi, legata al curioso pirun, il bicchiere ligure dal lungo beccuccio. Versa vini delle Cinque Terre e piatti del territorio in un'atmosfera informale e folkloristica. È un locale storico più che un indirizzo gourmet, e si paga in contanti. Stagionale, quindi conviene verificare le aperture prima di salire.

Enoteca Il Pirun, CornigliaLa storica enoteca del borgo, legata al curioso pirun ligure: vini delle Cinque Terre e piatti del territorio in un'atmosfera inf…Approfondisci

Cosa si mangia a Corniglia

La cucina è quella ligure delle Cinque Terre, fatta di poche cose fatte bene: trofie e testaroli al pesto, acciughe marinate o al limone, muscoli ripieni, fritto e pesce fresco, che qui sul promontorio è quasi un piccolo lusso. Il finale giusto è un bicchiere di sciacchetrà, il vino dolce da meditazione prodotto proprio in queste vigne terrazzate, magari con una torta alle noci. È un mangiare semplice, ma in un contesto che vale da solo il viaggio.

Salire a Corniglia: scalinata o navetta

Due cose pratiche prima di salire

La prima: porta contanti. Corniglia ha di fatto un solo sportello bancomat, segnalato spesso a corto di liquidità, e alcuni dei locali migliori, come A Cantina de Mananan e Il Pirun, lavorano soprattutto in contanti. La seconda: la stagionalità. Tra novembre e marzo diversi ristoranti chiudono o riducono molto gli orari, e lo stesso vale per il bus navetta. Se vieni fuori stagione, una telefonata prima di salire ti evita brutte sorprese.

Intorno a Corniglia

Corniglia è perfetta da abbinare al resto delle Cinque Terre, con i sentieri tra i vigneti e gli altri borghi a pochi minuti di treno. Se invece allarghi lo sguardo al resto del Golfo della Spezia, dall'altra parte trovi i ristoranti di Lerici, tra trattorie di mare e qualche tavola più ricercata nel Golfo dei Poeti.