Trattoria dal Billy, Manarola

A Manarola quasi tutti i ristoranti stanno sulla via principale o intorno al porto. La Trattoria dal Billy no: per arrivarci devi salire una scalinata ripida fino a Via Rollandi, nella parte alta del borgo, vicino alla chiesa di San Lorenzo. È un filtro naturale, e chi sale lo fa per un motivo preciso: il pesce del giorno che arriva dalle imbarcazioni locali, servito in due sale interne e su una terrazza piccola che guarda i tetti e il mare.

Com'è davvero

Il quadro che esce incrociando le recensioni è insolitamente coerente per un locale così fotografato: circa 8.000 opinioni tra Google (4.5/5) e TripAdvisor (4.4/5), e i punti citati sono sempre gli stessi. Il pesce è fresco davvero, scaricato dalle barche locali e proposto come pescato del giorno; l'antipasto misto di mare è una sequenza di assaggi caldi e freddi che molti consigliano come ingresso obbligato; la vista dalla terrazza, soprattutto al tramonto, vale da sola la salita. Il servizio viene descritto come cordiale e attento anche nelle serate piene, cosa non scontata in un borgo che d'estate lavora a ritmi industriali. I rilievi critici sono altrettanto costanti: la scalinata mette in difficoltà chi ha problemi di mobilità, i tavoli senza prenotazione sono quasi introvabili in stagione, e i piatti di crostacei portano il conto su cifre importanti.

Cosa ordinare

Tre cose tornano con più frequenza nelle recensioni. La prima è l'antipasto misto di mare, l'ingresso consigliato quasi all'unanimità: una sequenza di assaggi caldi e freddi che cambia con il pescato e che per molti vale da sola la cena. Poi i primi di mare: gli spaghetti alle vongole e la pasta all'astice sono i più citati, con le trofie al pesto come alternativa di terra per chi vuole restare in Liguria senza pesce. Per il secondo, la scelta giusta è chiedere il pesce del giorno, intero o nella grigliata mista per due: il menu segue quello che arriva dalle barche, quindi conviene farsi raccontare cosa c'è di fresco. Chiudi con i dolci fatti in casa, con il tiramisù in cima alle citazioni.

Cosa c'è intorno

La trattoria sta nella parte alta di Manarola, a due passi dalla chiesa di San Lorenzo con il suo campanile bianco: la discesa dopo cena, con il borgo che si accende sotto e il mare in fondo, è il modo migliore di chiudere la serata. Per orientarti tra carruggi, vigneti e punti panoramici c'è la guida su cosa vedere a Manarola. Se vuoi confrontare le alternative a tavola, dalla terrazza di Punta Bonfiglio alle trattorie del centro, trovi tutto nella guida ai ristoranti di Manarola. E se il giorno dopo cammini sulla Via dell'Amore fino a Riomaggiore, i ristoranti di Riomaggiore chiudono il cerchio del versante est delle Cinque Terre.