Pizzeria Mammamia, Finale Ligure: pizza e farinata dal 1982

La Pizzeria Mammamia è in Via Concezione 40, a Finalmarina, dal 1982. Porta avanti la tradizione della pizza alta su tavola di legno nata a Final Pia: niente rebranding stagionale, niente menu che si reinventa. Ha la sua sala con il carattere degli anni settanta, la terrazza verso il mare e una proposta chiara su pizza, farinata e focaccia. Per chi vuole mangiare pizza a Finale Ligure in un posto con una storia vera, è uno degli indirizzi da conoscere.

Com'è davvero

Le fonti disponibili descrivono un locale popolare con una proposta precisa: pizza con lievitazione lunga, farinata, focaccia, piatti di pesce quando la stagione lo consente. La posizione è centrale a Finalmarina, con la terrazza che si apre verso il mare. L'interno conserva un'atmosfera anni settanta riconoscibile, che chi cerca un locale storico apprezza, mentre chi cerca un ambiente moderno non troverà.

Il limite principale è pratico: gli orari e i giorni di chiusura per il 2026 non sono documentati in modo affidabile online. Prima di programmare una visita, conviene chiamare o consultare la pagina Facebook.

Cosa ordinare

Il punto di partenza è la pizza alta su tavola di legno: impasto con lievitazione lunga, disponibile in tre formati e anche nella versione gluten-free. La croccantezza dell'impasto e la fragranza della lievitazione lunga sono le caratteristiche citate nelle descrizioni.

La farinata è offerta in due basi, di ceci o di grano, e in quattro varianti: classica, con cipolla, con gorgonzola e con salsiccia. Un'ampiezza di scelta inusuale per questo tipo di locale. La focaccia ligure è in carta nelle versioni classiche.

Nei periodi di stagione si trovano piatti di pesce che cambiano con la disponibilità del mercato locale. Il menu si completa con caffè, brioche e dolci.

Come arrivare e informazioni pratiche

Cosa c'è intorno

Finale Ligure è distribuita tra Finalmarina, sul lungomare, e Finalborgo, il borgo medievale a circa due chilometri nell'entroterra. La pizzeria è a Finalmarina, a pochi passi dal mare.

Per una cena diversa, a Finalborgo trovi Osteria Porta Testa per farinata e pizza in piazza medievale e Osteria Ai Cuattru Canti per cucina ligure tradizionale seduta. Per Ai Torchi, un'altra cucina ligure nel borgo.

Per dormire in zona, l'Hotel Punta Est è sul promontorio tra Finale e Varigotti, con piscina e scogliera. L'Hotel Florenz è direttamente sul lungomare di Finalmarina.