Ristorante Graf, Alassio

Graf è uno di quei posti di Alassio che non rientrano in una sola casella: è ristorante, è spiaggia, è bar. Sta sulla Passeggiata Arturo Graf, nella parte ovest del lungomare, con la terrazza affacciata sul mare e un arredo in stile retrò che lo rende riconoscibile. È il classico indirizzo da abbinare a una giornata in spiaggia o a una serata con musica dal vivo, più che alla cena gastronomica seria e basta.

Com'è davvero

Il primo carattere di Graf è la formula: un unico posto che cambia funzione nell'arco della giornata. La mattina e il pomeriggio è terrazza per colazioni e merende; dal tardo pomeriggio parte l'aperitivo, servito anche in spiaggia; la sera diventa ristorante, spesso con il duo old friends a fare musica dal vivo, citato nelle recensioni come piacevole e con un volume che non disturba. L'estetica retrò e la posizione sul mare sono i suoi tratti più riconoscibili.

Mettendo insieme le opinioni raccolte da più fonti, il quadro è quello di un locale ben voltato, con un voto alto sui portali e apprezzato soprattutto per location e atmosfera. La cucina, che unisce tradizione ligure e toscana con qualche tocco orientale, viene descritta come gustosa e con porzioni generose. I limiti che emergono sono concreti e onesti: nelle giornate più calde la terrazza può essere afosa, e nei momenti di punta il servizio rallenta; qualche recensione segnala pietanze dell'aperitivo arrivate fredde.

Cosa ordinare

La carta unisce mare e terra: il pesce fresco e le verdure di stagione convivono con salumi e formaggi toscani, pizze e schiacciate. Il piatto che torna più spesso come consiglio è il fritto misto, leggero e abbondante. A pranzo o per una pausa veloce, le pizze e le schiacciate toscane sono la scelta più informale; la sera ci si può orientare sui piatti di pesce. E poi c'è il capitolo bere: l'aperitivo sulla terrazza o in spiaggia dal tardo pomeriggio è uno dei motivi per cui molti scelgono Graf, cocktail e vista compresi. Affidati ai consigli della sala per il pescato del giorno.

Cosa c'è intorno

Graf è sulla passeggiata sul mare, perfetto da abbinare a una giornata in spiaggia o a una camminata sul lungomare di Alassio fino al centro. Per il resto della scena gastronomica della città, dalle osterie di pesce ai locali del budello, c'è la guida completa ai ristoranti di Alassio. Se cerchi un'alternativa più raccolta e lontana dalla passeggiata, l'Osteria I Matetti, nel centro storico, fa cucina ligure schietta.