Ristorante La Torre, Vernazza

Il Ristorante La Torre è l'indirizzo che a Vernazza ti porta fuori dal flusso: niente piazza, niente porto, ma una terrazza sulla scogliera in località Preteccia, lungo il sentiero che sale verso Corniglia. Ci arrivi solo a piedi, in una decina di minuti dalla piazza, con circa duecento gradini di salita. In cambio trovi il panorama più aperto del borgo, soprattutto al tramonto, e una cucina di mare semplice in un contesto molto più tranquillo del centro.

Com'è davvero

La posizione fa il novanta per cento del racconto: tavoli all'aperto a picco sulla scogliera, il mare davanti, Vernazza che resta nascosta dietro il promontorio. Chi sale all'ora giusta, verso il tramonto, trova quella che molti recensori descrivono come la vista migliore delle Cinque Terre da un tavolo di ristorante. Sulla cucina il quadro è più sfumato. Incrociando le piattaforme, Google racconta un locale solido (4.3/5 su oltre 2.200 recensioni), TripAdvisor è più severo (3.9/5 su oltre 1.000): i giudizi positivi parlano di pesce fresco, pasta casalinga e servizio cordiale, quelli tiepidi di piatti alterni nelle giornate di pieno. La sintesi onesta è questa: non sali a La Torre per il piatto memorabile, sali per mangiare bene in un posto che non dimentichi. E il conto resta in fascia media, ragionevole per la zona.

Cosa ordinare

I piatti che tornano con più frequenza nelle recensioni sono tre. Gli spaghetti ai frutti di mare, il classico della casa, con cozze e crostacei del giorno. Il tian alla vernazzanese (lo trovi anche come tegame), la teglia di patate, acciughe, olive e pomodorini cotta al forno: è il piatto simbolo di Vernazza, una preparazione povera che pochi locali del borgo fanno ancora, e qui è in menu. E le acciughe, servite in più versioni, dalla frittura al limone. Tra i piatti più fotografati c'è anche la pasta all'astice. Il menu segue il pescato, quindi chiedi sempre cosa è arrivato fresco in giornata.

Cosa c'è intorno

La Torre sta a metà strada tra il borgo e il sentiero alto: il pranzo o la cena si abbinano bene a una giornata di cammino. Il Sentiero Azzurro prosegue verso Corniglia in circa un'ora e mezza, con il tratto più panoramico delle Cinque Terre; se lo percorri, la guida ai ristoranti di Corniglia ti dice dove fermarti all'arrivo. Scendendo in paese trovi i caruggi, il porticciolo e il castello Doria: tutto quello che c'è da sapere è nella guida su cosa vedere a Vernazza. Per il quadro completo della tavola nel borgo, dal Belforte sulle mura agli indirizzi di piazza Marconi, c'è la guida ai ristoranti di Vernazza. E poco oltre La Torre, in direzione Corniglia, si apre la spiaggia di Guvano, la caletta più appartata della zona.