Ristorante Belforte, Vernazza

Il Belforte non è un ristorante con vista: è un ristorante dentro la vista. Occupa la torre sulle mura del Castello Doria, il bastione che chiude il porto di Vernazza, e le sue terrazze stanno a picco sull'acqua, con il borgo colorato da una parte e il mare aperto dall'altra. Il locale lavora qui da circa cinquant'anni, sempre gestito da famiglie del posto, e negli anni Settanta e Ottanta era un ritrovo di artisti e pittori di passaggio alle Cinque Terre.

Com'è davvero

La salita è parte dell'esperienza: dai vicoli sotto il castello si arriva al locale per una scalinata stretta, e si esce su tre terrazze esterne che guardano il porto e la costa, oltre a una sala interna con le pareti in pietra della torre. Il pesce è il cuore del menu: pescato del giorno alla griglia, crostacei, tagliolini al nero di seppia e il pesto alla genovese come bandiera di territorio.

Le recensioni, incrociate tra TripAdvisor, Google e gli aggregatori, raccontano un locale con due facce. Sulla posizione e sull'atmosfera il consenso è quasi totale: per molti è la cena più scenografica delle Cinque Terre. Sulla cucina il giudizio è buono, sopra la media del borgo. Il punto debole segnalato con più frequenza è il servizio nei giorni di punta: attese lunghe prima di ordinare e personale sbrigativo quando le terrazze sono piene. Il voto medio lo riflette: 4.2/5 su TripAdvisor con oltre 2.800 recensioni, più basso su Google, dove pesano le esperienze nei momenti di massimo afflusso.

Cosa ordinare

Tre cose che tornano con più costanza nelle recensioni: i tagliolini al nero di seppia, il primo più fotografato e citato della casa; il polpo alla griglia, tra gli antipasti il più consigliato; e il pescato del giorno alla griglia, che cambia con l'arrivo e vale la domanda al cameriere su cosa è entrato fresco. Il pesto alla genovese è la scelta giusta se vuoi restare sulla tradizione di terra, e chi chiude con il dolce cita spesso il tiramisù. La cantina lavora bene con i bianchi liguri, i compagni naturali di questa cucina.

Cosa c'è intorno

Sei già nel punto più scenografico del borgo: il Castello Doria con la torre di avvistamento è letteralmente sopra la tua testa, e prima o dopo il pasto vale la salita per la vista a 360 gradi su Vernazza, raccontata nella guida su cosa vedere a Vernazza. Per confrontare le alternative a tavola, dalla trattoria storica di piazza Marconi allo street food col pesto, c'è la guida ai ristoranti di Vernazza. Per una nuotata fuori dai flussi, la spiaggia di Guvano è la caletta storica verso Corniglia; e se vuoi cambiare borgo, i ristoranti di Corniglia sono a una fermata di treno.