Dove mangiare a Vado Ligure

Vado Ligure non finisce sulle guide gastronomiche, e va bene così: è una cittadina portuale dove si mangia da cittadina portuale, senza pose. Ma per una giornata di mare o una serata in compagnia funziona meglio di quanto il contesto lasci immaginare. Pesce fresco, trattorie di paese, qualche pizzeria solida e un buon cinese, con conti in genere nella media. Qui sotto trovi i locali meglio valutati, con contatti, orari e cosa aspettarti da ognuno.

La Conchiglia, il meglio valutato del paese

Se cerchi il locale in cima alle classifiche degli utenti di Vado, vai alla Conchiglia, sulla Via Aurelia: è il riferimento del paese, con una gestione attenta che si sente. La cucina tiene insieme due anime, la pizza generosa e ben fatta da una parte, grigliate, pesce fresco e pasta della casa dall'altra. L'ambiente è curato e familiare, il servizio rapido e cordiale, i conti restano nella media. Una scelta comoda e sicura, da pranzo o da cena.

La Conchiglia, Vado LigureSulla Via Aurelia, verso la spiaggia di Zinola, la pizzeria-ristorante più amata di Vado: pizza napoletana ben lievitata, pesce f…Approfondisci

Osteria Sogno DiVino, il pesce vicino al porto

Vicino al porto trovi un'osteria dall'atmosfera calorosa, molto amata per la cucina di pesce con un tocco di modernità, le porzioni generose e l'accoglienza. Il limite, da mettere in conto, è l'apertura ridotta: apre pochi giorni a settimana, con il venerdì a cena, il sabato e la domenica a pranzo e cena, mentre dal lunedì al giovedì resta chiusa, salvo serate su prenotazione per eventi. Si trova in Via Galileo Ferraris, e proprio per gli orari conviene chiamare prima di partire. È l'indirizzo giusto se vuoi la cucina ligure di mare con qualcosa in più.

La Vecchia Stazione, la serata in compagnia

In Piazza Corradini c'è la trattoria-pizzeria da serata in compagnia, dove il pescato ligure fa da filo conduttore, dalla buridda agli spaghetti con le vongole. Il piatto più citato resta però il fritto misto, abbondante e ben cotto, accanto a pizze valide e a un buon rapporto qualità-prezzo. L'atmosfera è rilassata e familiare, adatta a una tavolata senza pensieri. Aperta a pranzo e a cena, vale la pena verificare il giorno di chiusura prima di andare.

La Vecchia Stazione, Vado LigureIn Piazza Corradini, negli spazi che furono della stazione ferroviaria di Vado, una trattoria-pizzeria di pesce da serata in comp…Approfondisci

Shangri-La, la cucina cinese e asiatica

Per la cucina cinese e asiatica della zona il riferimento è lo Shangri-La, sulla Via Aurelia con vista verso il porto. È un locale ampio e curato, con un menu ricco e una qualità delle materie prime che molti giudicano sopra la media del genere, sushi compreso. Non aspettarti il classico cinese di quartiere: i conti salgono un po', ma la cucina è più attenta. Aperto a pranzo e a cena, anche qui conviene verificare il giorno di chiusura.

Mettere le mani avanti: che città è, a tavola

Conviene essere chiari, per non illudere nessuno. Vado non ha un borgo medievale di caruggi pieno di osterie, né una tradizione gastronomica da meta turistica. Ha invece quello che hanno le buone cittadine di mare savonesi: locali frequentati dai residenti, pesce che arriva dalla costa, pizzerie che lavorano tutto l'anno e conti onesti. Se cerchi la serata da occasione speciale, il riferimento è poco fuori, a Savona. Se cerchi di mangiare bene e con semplicità a due passi dal mare e dal porto, qui ci sei.

Per una cena gourmet, si esce da Vado

Una precisazione utile, perché la trovi citata spesso in modo confuso. Il ristorante gourmet della zona, segnalato dalla Guida Michelin, è A Spurcacciun-a, ma non è a Vado Ligure: si trova poco oltre, sul lungomare di Savona verso Zinola, dentro un hotel con giardino e piscine affacciato sul mare. Cucina di pesce ricercata, cantina molto fornita, fascia di spesa alta. Lo segnaliamo per onestà, visto che vecchie liste lo davano per errore a Vado, ma è un'altra categoria e un altro comune rispetto alle trattorie qui sopra.

Come arrivare a Vado Ligure

Dopo pranzo, il mare e il porto

Vado vale anche al di là della tavola, nei suoi limiti di città di mare. La spiaggia di Vado Ligure è un arenile comodo a mezzaluna lungo il Lungomare Matteotti, e nella guida alle spiagge trovi stabilimenti e tratti liberi zona per zona. A ponente, a pochi minuti, l'area marina protetta porta alle spiagge di Bergeggi, con acque ben più cristalline. Se vuoi confrontare la scena gastronomica dei dintorni, i ristoranti di Bergeggi e quelli di Spotorno sono lì accanto, lungo la stessa costa.