Trattoria dei Caruggi, Pietra Ligure

La Trattoria dei Caruggi è una piccola trattoria nel centro storico di Pietra Ligure, in Via Ugo Foscolo, tra i vicoli del borgo. È il tipo di posto che racconta la città meglio di tanti altri: ambiente familiare, cucina ligure di terra e di mare, e una cura per i dettagli che arriva fino all'attenzione per i celiaci. Si viene qui per mangiare bene in un contesto caratteristico, non per la vista.

Com'è davvero

Mettendo insieme le opinioni da più fonti, il quadro è quello di una trattoria di quartiere solida e ben gestita: chi ci va apprezza la qualità e la freschezza degli ingredienti, e il servizio viene descritto come cordiale e rapido anche nei momenti di pienone. L'attenzione alle opzioni senza glutine è un elemento che ricorre spesso nelle recensioni ed è un punto a favore non scontato in una trattoria piccola.

I limiti sono quelli tipici di un locale a pochi coperti nei caruggi: senza prenotazione, nelle sere di alta stagione, il posto non è garantito, e la sala raccolta significa che nei momenti di punta i tavoli sono ravvicinati. Gli orari, soprattutto in bassa stagione, conviene verificarli.

Cosa ordinare

Tre piatti tornano con più frequenza nelle recensioni: le trofie, nelle versioni liguri classiche, e la calamarata, tra i primi più citati; il guazzetto di pesce, per chi vuole un secondo di mare saporito; e l'orata alla ligure, lodata per la freschezza. Anche i dolci ricevono buoni giudizi e chiudono bene il pasto. Per i celiaci, vale la pena chiedere il menu senza glutine già al momento della prenotazione.

Cosa c'è intorno

La Trattoria dei Caruggi è nel cuore del centro storico, perfetta da abbinare a una passeggiata tra i vicoli del Borgo Vecchio. Poco lontano, sulla stessa via, c'è anche l'Osteria da Oride. Per il quadro completo della scena gastronomica c'è la guida ai ristoranti di Pietra Ligure, e di giorno le spiagge di Pietra Ligure con la sabbia di ponente sono a pochi minuti a piedi.