Stella Maris Ristorante, Bergeggi

Stella Maris è il ristorante dell'omonimo stabilimento balneare sulla Via Aurelia di Bergeggi, davanti all'area marina protetta e a due passi dalla Grotta Marina. Non è un locale che insegue le mode: pesce fresco lavorato al momento, una terrazza riservata a pochi metri dall'acqua e una gestione familiare, con i recapiti di Pamela e Luca pubblicati direttamente sul sito per le prenotazioni. Nelle classifiche locali è il più amato del paese.

Com'è davvero

Il contesto è quello di uno stabilimento balneare curato, ma il ristorante ha una sua identità: la terrazza è riservata a chi mangia, separata dalla spiaggia, e la cucina dello chef Marco dichiara una filosofia precisa, materie prime di qualità trasformate al momento, tra insegnamenti della tradizione e qualche idea più personale. Incrociando le recensioni pubbliche il quadro è netto: 4.6/5 su Google con oltre 700 recensioni e 4.3/5 su TripAdvisor con oltre 200, numeri che lo mettono in cima alla scena di Bergeggi. I recensori tornano sempre sugli stessi punti: la posizione sul mare, il pesce fresco, il personale gentile e attento, con qualche segnalazione di servizio lento nei momenti di pieno. Pane e dolci fatti in casa completano un profilo onesto, da cucina di mare senza fronzoli.

Cosa ordinare

Tre cose che tornano con più frequenza nelle recensioni: il polpo, citato spesso come il piatto che da solo vale la sosta; i paccheri e gli spaghetti ai frutti di mare, i primi più fotografati della casa; e il fritto misto, da mangiare guardando l'acqua della riserva. Vale la pena lasciare spazio per il pesce del giorno alla griglia e per i dolci fatti in casa, con il pane sfornato dalla cucina. Il menu segue il pescato, quindi chiedi sempre cosa è arrivato fresco.

Cosa c'è intorno

Stella Maris è nel cuore del tratto di costa più bello del paese: di giorno, le spiagge di Bergeggi e l'area marina protetta con l'isola davanti sono il motivo per cui si viene fin qui, tra snorkeling e calette. Per orientarti nel borgo c'è la guida su cosa vedere a Bergeggi. E se vuoi confrontare le alternative a tavola, dal fritto rustico del Gagollo alle terrazze panoramiche, trovi tutto nella guida ai ristoranti di Bergeggi; poco più in là ci sono anche i ristoranti di Spotorno.