Osteria La Pescheria degli Artisti, Albissola

L'Osteria La Pescheria degli Artisti è l'indirizzo del crudo ad Albissola Marina: in Corso Bigliati, è il posto dove si va per il plateau, le ostriche e il pesce crudo a sazietà. Il vantaggio è la pescheria di proprietà, che accorcia la filiera: il pesce arriva fresco e le porzioni sono generose. Non è una vista panoramica, è una questione di materia prima.

Com'è davvero

Mettendo insieme le opinioni raccolte da più fonti, il punto forte è chiaro e ricorrente: il crudo. Il Plateau degli Artisti, le ostriche, le tartare, con prodotti descritti come freschissimi e porzioni abbondanti. Il merito è anche della pescheria di proprietà, che accorcia la filiera. Lo chef Mauro fa pane, focacce e dolci in casa. La carta non è solo crudo: ci sono zuppa di pesce, grigliata mista e fritto. La valutazione media è buona, attorno al 4,1 su Restaurant Guru, su tantissime recensioni. Il limite più citato è l'attesa: quando il locale è pieno il servizio può rallentare, quindi non è il posto per chi ha fretta.

Cosa ordinare

Il motivo per cui si viene è il crudo: il Plateau degli Artisti con le ostriche, le tartare di pescato, da provare nella formula crudo a sazietà se hai fame. Tra i piatti caldi, la zuppa di pesce, la grigliata mista con i crostacei e il fritto leggero. Da non trascurare il pane e le focacce fatti in casa, e i dolci. A pranzo c'è anche un menu di lavoro più contenuto. Il pescato segue la stagione, quindi vale la pena farsi consigliare.

Cosa c'è intorno

La Pescheria degli Artisti è a pochi passi dal Lungomare degli Artisti, il chilometro di mosaici del 1963 che dà il nome al locale e racconta il borgo della ceramica: una cena qui si abbina bene a una passeggiata sul mare. Per il resto della scena gastronomica, dai un'occhiata alla guida completa ai ristoranti di Albissola Marina. Per il mare, le spiagge di Savona città sono a quattro chilometri.