Ristorante Buranco Agriturismo, Monterosso al Mare

Il Ristorante Buranco Agriturismo si trova a Via Buranco 72, sulle colline sopra Monterosso al Mare, dentro il Parco Nazionale delle Cinque Terre, nei pressi di un antico castello Templare. Non è raggiungibile a piedi dal centro storico: si viene qui in auto, con parcheggio in loco, e si trova una cucina che lavora su ingredienti dell'orto e del territorio aziendale. Il Gambero Rosso lo cita tra i cinque migliori ristoranti di Monterosso al Mare nel 2026; su TheFork ha un 9,2/10.

Com'è davvero

Raccogliendo le valutazioni da Gambero Rosso, TheFork (9,2/10), TripAdvisor e Italia.it, emerge un profilo coerente. La cucina ha una firma personale riconoscibile: lo chef Giovanni Plotegher lavora su ingredienti dell'orto aziendale, con limoni bio autoprodotti e gamberi rossi locali, e le acciughe di Monterosso sono il filo conduttore del menu. Non è una trattoria classica: è un agriturismo con ambizione culinaria precisa, classificato dal Gambero Rosso tra i migliori indirizzi della zona.

L'atmosfera è quella delle colline sopra il mare: terrazza con vista sulla vallata, tranquillità, contesto lontano dal turismo del lungomare di Fegina. Chi cerca la trattoria sul porto trova qualcosa di diverso. Chi vuole un pasto con cucina di territorio, ingredienti stagionali e una location fuori dai circuiti più battuti trova quello che cerca.

Il limite principale è la posizione: senza auto non ci si arriva, e questo lo esclude per chi viaggia in treno o percorre i sentieri delle Cinque Terre. Il menu ha un focus spiccato sulle acciughe e il mare, con meno varietà rispetto a ristoranti generici. La domenica è chiuso.

Cosa ordinare

Il piatto firma è le Acciughe di Monterosso a modo nostro, con 5 preparazioni diverse della stessa materia prima. Ogni preparazione usa l'acciuga locale in un modo diverso: crude, marinate, cotte, integrate in un condimento, fritte. È il motivo principale per cui vale la pena di venire qui apposta.

Tra i primi, gli spaghetti all'acciuga monterossina come ai vecchi tempi sono il classico della casa: pasta con acciughe locali e preparazione tradizionale. Il risotto Acquerello con gamberi rossi e limoni bio è un piatto più elaborato, con ingredienti in parte autoprodotti nell'orto. La carbonara di mare è la proposta più creativa e ricorre spesso nelle menzioni. La frittura di mare completa l'offerta di pesce.

Per chi non vuole solo pesce ci sono proposte carnivore con carni locali: il menu non si ferma al pesce.

Informazioni pratiche

Come arrivare

Cosa c'è intorno

Monterosso al Mare è il paese più grande delle Cinque Terre e l'unico con una spiaggia ampia. Il centro storico si divide tra il Vecchio (il carruggio medievale) e il Nuovo (Fegina, con il lungomare attrezzato). L'agriturismo è sulle colline sopra entrambi, nel verde del Parco Nazionale.

Per dormire in paese ci sono hotel direttamente sul lungomare come l'Hotel Porto Roca sul promontorio, o l'Hotel Pasquale nel centro storico. Se cerchi altri ristoranti, Ristorante Miky è l'indirizzo più noto sul lungomare di Fegina, con cucina di mare e pescheria.

Per chi ha tempo e si sposta lungo la costa, vale la pena esplorare anche i ristoranti di Vernazza, il paese successivo verso La Spezia.