I migliori ristoranti di Bordighera

Bordighera si divide in due: la parte bassa sul mare, con il lungomare e i ristoranti di pesce con vista sul mare aperto, e Bordighera Alta, il borgo medievale con i caruggi e le vie lastricate in pietra dove si concentrano le osterie storiche. I due indirizzi nella Guida Michelin sono uno per parte: Magiargè nell'Alta, Romolo Mare sul lungomare. Qui sotto trovi gli indirizzi verificati, con contatti, cosa ordinare e la scheda di ognuno.

Magiargè Osteria Contemporanea, il riferimento gourmet dell'Alta

Nei vicoli di Bordighera Alta, in Via Dritta 2, trovi l'osteria più citata della riviera di ponente, segnalata dalla Guida Michelin, dal Gambero Rosso, dallo Slow Food e dal Touring Club. Lo chef Piero Bregliano, che prima aveva il ristorante Come a casa a Ospedaletti, porta in tavola una cucina ligure che va oltre il pesce, fra salumi, verdure e piatti lavorati con tecnica e creatività. Mangi nelle salette a volta scavate nel tufo, con una cantina che spazia dallo champagne ai vini fuori Italia. Il martedì è chiuso, gli altri giorni apre a pranzo e a cena, e con pochi coperti conviene prenotare.

Romolo Mare (Amarea), il pesce crudo sul lungomare

Sul Lungomare Argentina 1, dentro lo stabilimento balneare Romolo, questo è l'altro indirizzo di Bordighera nella selezione della Guida Michelin, qui per la cucina di pesce e frutti di mare con il focus sui crudi. L'atmosfera è rilassata ma curata, con proprietari di lunga esperienza, specialità giornaliere di pescato scelto fresco e una buona carta dei vini locali. Il punto di forza resta la terrazza affacciata sul mare aperto. Apre tutti i giorni a pranzo e a cena, ma in bassa stagione ti conviene una telefonata per verificare gli orari.

Le Chaudron, l'atmosfera storica a due passi dall'acqua

Aperto nel luglio del 1976, in Piazza Bengasi 2 a pochi passi dal mare, è uno dei ristoranti più longevi della riviera di ponente. Il soffitto originale in mattoni a vista racconta il passato dell'edificio, che era un deposito merci. La cucina unisce le specialità liguri alle influenze provenzali del confine, con pasta fresca, pesce e carne. È la scelta giusta se cerchi un'atmosfera autentica con una storia alle spalle. Chiude il lunedì e resta fermo dal 6 gennaio al 6 febbraio.

La Cicala, il pesce locale senza fronzoli

Nella zona pedonale di Bordighera Alta, in Via Lunga 16, lungo una delle vie lastricate in pietra, La Cicala fa una cucina semplice che rispetta il prodotto. Il pesce è pescato solo localmente, le verdure arrivano a km zero, per lo più coltivate dalla famiglia, e pasta, pane e dolci sono fatti in casa. La gestiscono gli stessi due da circa trent'anni, con valutazioni alte e costanti su più piattaforme. È una delle scelte più oneste per il pesce in zona, con pochi coperti, quindi prenota per la sera. Orari e giorni cambiano con la stagione, meglio ricontrollare.

Ristorante Stella, la cena ligure tradizionale in centro

In centro a Bordighera, su Via Vittorio Emanuele II 11, è un ristorante di tradizione familiare dal 1977. La cucina è quella ligure tradizionale, con verdure, torte salate, pasta fresca e piatti di carne e pesce senza fronzoli. Il rapporto qualità prezzo è buono e la clientela locale lo apprezza per la costanza. È la scelta giusta per una cena semplice e curata, senza sorprese. Chiude il mercoledì, gli altri giorni apre a pranzo e fino a tarda sera.

Antica Trattoria Garibaldi, la cucina di territorio nei caruggi

Uno dei locali storici di Bordighera Alta, nei caruggi di Via della Loggia 5, con oltre cinquant'anni di storia e una nuova gestione dal 2023 che prosegue la tradizione ligure. Tra i piatti più citati ci sono il coniglio alla ligure, il brandacujùn, le trofie, il cappon magro, la zuppa di pesce e il baccalà fritto. Mangi nella sala interna o nella corte esterna, tra i colori dei palazzi storici. È l'indirizzo da scegliere per un'immersione nella cucina di territorio. Verifica giorni e orari con la nuova gestione prima di passare.

Cosa si mangia a Bordighera

La cucina di Bordighera è quella ligure di mare con qualche tocco provenzale, eredità della vicinanza al confine francese. Sul fronte del pesce si trovano i crudi di mare, le specialità giornaliere di pescato locale, il ciuppin (la zuppa di pesce), le acciughe fritte e ripiene, le trofie al pesto e il brandacujùn. La vicinanza alla Francia si sente nella cura per la cantina e nell'attenzione alla qualità del prodotto.

Bordighera Alta aggiunge la cucina di terra: coniglio alla ligure, torte salate, verdure ripiene, pasta fresca con sughi di carne. Nelle trattorie storiche dei caruggi, il menu segue la stagione e il mercato, con una cucina che non punta sulla spettacolarizzazione ma sulla materia prima.

Dove mangiare: Alta e Bassa Bordighera

La scena si divide nettamente in due zone. Bordighera Alta, il borgo storico accessibile a piedi o in auto (parcheggio vicino), raccoglie le trattorie storiche e gli indirizzi gourmet nei caruggi: Magiargè, La Cicala e l'Antica Trattoria Garibaldi sono tutti in zona pedonale o nelle viuzze lastricate, raggiungibili a piedi l'uno dall'altro.

Il lungomare (Lungomare Argentina e Via Vittorio Emanuele) ospita i ristoranti con vista sul mare: Romolo Mare nello stabilimento balneare, Le Chaudron in piazza Bengasi a pochi passi dall'acqua, il Ristorante Stella nel centro basso. Le due zone distano pochi minuti di auto o una decina di minuti a piedi in salita.

Come arrivare a Bordighera

Dopo cena: il mare e i dintorni

Bordighera si gira facilmente a piedi: finita la cena sul lungomare, capo Sant'Ampelio con la chiesa di Sant'Ampelio è a pochi passi, e il lungomare Argentina è una delle passeggiate serali più belle della riviera di ponente. Se cerchi il mare, le spiagge di Bordighera vanno dalla spiaggia libera di Rattaconigli agli stabilimenti sotto Bordighera Alta. Per allargare il giro verso levante, i ristoranti di Sanremo sono a venti minuti, con Paolo e Barbara, l'unico stellato Michelin della zona.