Locanda dai Barnabiti, Noli

La Locanda dai Barnabiti è la sorpresa silenziosa di Noli: nessun sito web, poche recensioni, e una location che quasi nessuno si aspetta nel centro storico del borgo. L'antico collegio dei padri Barnabiti, ordine religioso fondato nel '500, è stato ristrutturato e trasformato in un locale dove, d'estate, si cena nella corte interna con i pavimenti alla veneziana sotto la luce della sera. Non è la trattoria di pesce del lungomare: è qualcosa di più raccolto, più insolito, e con un rating medio che è il più alto tra i ristoranti di Noli.

Com'è davvero

Il locale è ricavato nell'ex collegio dei padri Barnabiti, un complesso storico nel cuore di Noli, con una corte interna che in estate diventa la vera protagonista: i pavimenti alla veneziana, le mura antiche, l'atmosfera raccolta. La cucina segue un menu stagionale con un approccio che non si limita al pesce: tartare di fassona con carciofi di Albenga, seppia preparata in modo creativo, pesce del giorno cucinato secondo disponibilità. Le recensioni disponibili su TripAdvisor e RestaurantGuru sono coerenti tra loro: chi ci va descrive un posto elegante ma non formale, con cura nel servizio e nella proposta.

Va detto con onestà: il numero di recensioni è ancora limitato (circa 110 su TripAdvisor). Il rating medio di 4.6/5 è incoraggiante e tra i più alti di Noli, ma si basa su un campione più piccolo rispetto a locali come Dal Pucci (oltre 1.600 recensioni) o L'Alice Innamorata (oltre 400). I dati ci sono, ma sono meno robusti.

Cosa ordinare

Tre piatti che emergono dalle recensioni e dal menu documentato: il pesce fresco del giorno, che cambia in base alla disponibilità e vale la pena chiedere al gestore al momento della prenotazione; la tartare di fassona con carciofi di Albenga, che conferma un approccio non solo marino e dove gli ingredienti liguri di territorio fanno la differenza; e la seppia al blu di capra, uno dei piatti più fotografati e condivisi, che racconta una cucina creativa che va oltre la tradizione. Il menu è stagionale: affidarsi ai consigli del momento è la scelta più sensata.

Cosa c'è intorno

La Locanda dai Barnabiti è nel cuore del centro storico di Noli, a pochi minuti a piedi dal lungomare e dal budello medievale del borgo. Prima o dopo cena, una passeggiata tra le torri medievali e i caruggi è quasi obbligatoria. Per scoprire tutti gli altri ristoranti del borgo, dalla stella Michelin del Vescovado alle trattorie più informali, c'è la guida completa ai ristoranti di Noli. Di giorno, le spiagge di Noli e le calette di Capo Noli sono a pochi minuti.