Ristorante Cucù, Camogli

Cucù è uno di quei posti che non noti dalla strada e che chi conosce Camogli ti consiglia a bassa voce. Sta in Via della Repubblica, una via interna sopra il centro, lontano dalla passerella del lungomare. Dentro è tutta un'altra storia: una sala piccola piena di oggetti d'epoca, il menu scritto a mano e un titolare appassionato che ti racconta i piatti. Si viene qui per la cucina e per l'atmosfera, non per la vista.

Com'è davvero

Mettendo insieme le opinioni raccolte da più fonti, il quadro è tra i più solidi di Camogli. Il primo punto di forza è l'ambiente: la sala raccolta, la collezione di oggetti che le danno carattere, il menu scritto a mano e un titolare molto presente, descritto come appassionato e capace di mettere a proprio agio. Il secondo è la cucina: piatti liguri di pesce, qualcuno rivisitato, lavorati con materie prime di qualità. I giudizi sono quasi unanimi, e non a caso il locale è da tempo tra i primi dieci del borgo, con elogi anche alla carta dei vini.

I limiti, semmai, sono di accesso più che di sostanza. La sala è piccola, quindi senza prenotazione si rischia di restare fuori, soprattutto in alta stagione. Il servizio è concentrato sulla cena, e questo va saputo: chi cerca un pranzo al volo non lo trova qui, tranne la domenica. E l'esterno anonimo, da via interna, può spiazzare chi arriva aspettandosi una terrazza sul mare: il bello è dentro.

Foto: Cucù Camogli, via Google Maps

Cosa ordinare

Le cose che tornano più spesso nelle recensioni sono la lasagna al pesto, citata come il piatto bandiera, e i pansoti in brodo di triglie, un primo originale che molti ricordano come la sorpresa della cena. Tra i primi spiccano anche i tagliolini al ragù di moscardini; tra gli antipasti, i crudi di scampi e gamberi e i calamari con carciofi. Per chiudere, la crema del Cucù è il dolce della casa. Il menu è scritto a mano e segue la stagione e il pescato, quindi affidati anche ai consigli del titolare.

Cosa c'è intorno

Cucù è in una via sopra il centro, perfetto da abbinare a una passeggiata tra i caruggi di Camogli e una sosta sul lungomare. Per il resto della scena gastronomica, dai un'occhiata alla guida ai ristoranti di Camogli, dai classici del porto alle terrazze sul mare; sul lungomare, la veranda lignea di La Camogliese resta l'indirizzo con la location più scenografica. Di giorno, scendi alla spiaggia libera di Camogli, a due passi, o esplora tutte le spiagge del borgo.